Двухдневный курс по приготовлению европейских тортов и пирожных. Все аспекты работы с начинками, муссами, велюром и глазурью, а так же шоколадным декором.
Программа курса:
"Желтая осень"- брауни с тыквой, кремю из тыквы с мандарином, мандариновое кули, сливочный мусс
"Гавайи"- банановый кекс, банановый крем с лаймом, кокосовый мусс 
"Рождественский вечер"- фундучный бисквит, ореховый штрейзель, мандариновое кремю, мандариновое желе, шоколадный мусс
"Эспрессо Романо"-бисквит Pain de Genes,хрустящий слой с лимоном, лимонное кремю, кофейный мусс
Покрытия велюр/глазурь, шоколадный декор.

Преподаватель: Мария Щебланина